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秋冬進補 動保處為食材安全把關

【記者蔡佳真/高雄報導】農曆節氣已過「寒露」氣候正式來到了深秋,又到了吃補的季節!有許多民眾在寒冷的冬季來臨時,都喜歡進補來補補身,為了確保食材衛生安全,高雄市動物保護處為加強稽查禽肉產品藥物殘留,防範不合格禽肉產品趁機流入市面,影響大眾食用安全,本年度至10月15日已源頭採樣雞肉56件送檢,檢驗結果全部合格,請民眾安心選用合法屠宰肉品。

動保處指出,再過不到1個月時序將進入立冬,傳統上為國人進補的旺季,民眾採購需求禽肉產品機會大增。有鑑於近期國內食安事件頻傳,本市動保處持續加強執行強化養禽場用藥品質監測,為禽肉產品安全衛生把關,經統計本(107)年度加強稽查採樣本市養禽場所生產之禽肉產品,並送中央畜產會檢驗是否殘留動物用藥品,截至10月15日止不定期採樣抽驗雞肉56件,檢驗結果全部合格,安全無虞,本市動保處將持續辦理採樣送驗工作,並輔導養禽場安全用藥及各項防疫措,期望由源頭管理,減少使用藥物,保障消費者食品安全。

動保處表示,在合法屠宰場均有屠宰衛生檢查獸醫師把關,逐一檢查拍賣及屠宰的畜禽,當肉品已上市販售之後,仍有衛生單位進行抽驗,讓消費者食的安心,另外動保處也呼籲民眾勿購私宰、來路不明的肉品,以免影響身體健康。

動保處葉坤松處長表示,為保障消費者食用禽肉產品安全及維護養禽產業永續發展,將不定期加強稽查養禽場使用藥物情形,並持續宣導正確使用動物用藥品,違反者將依動物用藥品管理法處以新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰,若於一年內再違法者,將處以倍增行政罰鍰,並公佈不合格養禽場名稱。

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